Bildegalleri medisinplanter
Medisin-, krydder- og matplanter fotografert av Rolv Hjelmstad

Startside > Bilder > Medisinplanter > Sareptasennep  

Sareptasennep
Brassica juncea
Denne illustrasjonen av sareptasennep er hentet fra Köhler's Medizinal-Pflanzen
I Europa dyrkes sareptasennep bare på grunn av sennepsfrøene, i India og ellers i Asia på grunn av frøoljen, mens kineserne også anvender bladene. Sareptasennep er en varmende, stimulerende urt med antibiotisk virkning. Frøene males og blandes med andre sennepsfrø, eller brukes alene som russisk sennep eller sareptasennep, som har en særlig sterk smak. Frøene blir ofte oppvarmet i olje for å dempe skarpheten og gi dem en nøttesmak. Unge blad kan spises rå, brukes i pikkels eller kokes som grønnsak. Spirte frø kan tilsettes salater. Planten er en god kilde for B-, C- og D-vitaminer, og er ellers rik på kalium, kalsium og jern.
 

Bildeoversikt medisinplanter


Foto ©:  Rolv Hjelmstad

OBS!  Bildene må ikke kopieres, lastes ned, eller publiseres andre steder uten skriftlig tillatelse fra fotografen.
ATTENTION!  Images may not be copied, downloaded, or used in any way without a written permission of the photographer.