Bildegalleri medisinplanter
Medisin-, krydder- og matplanter fotografert av Rolv Hjelmstad

Startside > Bilder > Medisinplanter > Anis  

Anis
Pimpinella anisum
 Tørkede anisfrø
Illustrasjonen er hentet fra Thomé: Flora von Deutschland, Österreich und der Schweiz
Denne illustrasjonen av anis er hentet fra Köhler's Medizinal-Pflanzen

Av anisplanten er det primært frøene og den eteriske oljen som utvinnes fra dem som benyttes, både som medisin og krydder. I matlagingen blir anis brukt for å sette smak på f.eks. brød, kaker og kremer, men er også smaksingrediens i mange alkoholholdige drikker. Medisinsk virker anis krampeløsende og desinfiserende, og kan lindre plager knyttet til luft i magen og tarmsystemet, og dempe kolikksmerter hos småbarn. Dessuten virker frøene slimløsende, noe som forklarer anvendelsen av dem ved plager knyttet til luftveiene, som astma, kikhoste og bronkitt. Malte anisfrø blandet med honning i varm melk har i generasjoner vært et middel mot søvnløshet. Man kan ellers tygge på de lakrissmakende anisfrøene for å få bedre ånde. Den eteriske oljen av anis brukes av den farmasøytiske industrien i bl.a. hostesaft og pastiller, og til å dekke over dårlig smak på legemidler.

Faktaside om anis

Bildeoversikt medisinplanter


Foto ©:  Rolv Hjelmstad

OBS!  Bildene må ikke kopieres, lastes ned, eller publiseres andre steder uten skriftlig tillatelse fra fotografen.
ATTENTION!  Images may not be copied, downloaded, or used in any way without a written permission of the photographer.