Startside > Bilder > Medisinplanter > Bøk  

Bøk er ingen viktig medisinplante. Barken av 2-3 år gamle greiner kan brukes til et avkok som har astringerende og desinfiserende virkning, og anvendes til munnvask og som gurglevann, eller tilsettes badevannet for de som lider av revmatisme. Trekull laget av bøkeved ble tidligere brukt som medisinsk kull for å absorbere giftstoffer ved forgiftninger. Bøkenøtter er fete og næringsrike, og ble i tidligere tider spist av mennesker. Unge bøkeblad, som samles før de har foldet seg skikkelig ut, kan spises rå og brukes i salater. Bøkenøtter ble tidligere ristet og brukt som kaffeerstatning. I trange tider har de også vært malt til mel. Man kan presse bøkenøtter og få en god, fet olje som kan brukes på samme måte som olivenolje, enten i matlagingen, til produksjon av bøkenøttsmør eller til hudpleie. Bøk er utgangspunkt for middelet Beech i Bachs blomstermedisin.

Foto ©:  Rolv Hjelmstad