Startside > Bilder > Medisinplanter > Prærieløk  

Prærieløk er den vanligste viltvoksende løkarten i Nord-Amerika. I Europa dyrkes den ofte som prydplante, men sjelden som matplante. Prærieløk er grønn hele vinteren, og løken og det grønne av planten kan brukes så lenge det ikke er tele i jorden. Planten har en kraftig løksmak og har vært en viktig matplante for mange indianerstammer i Nord-Amerika, f.eks. Apache, Blackfoot og Cherokee. Både bladene og løken ble spist rå i salater og som tilbehør til annen mat. Den er blitt brukt til å smaksette sauser, supper, fisk og kjøttretter. Løkene kan tørkes og lagres for seinere bruk. Medisinsk har Cherokee-indianerne brukt de slanke løkene mot forkjølelse, kolikk, krupp og feber, og etter en dose med te av flekkhestemynte (Monarda punctata) ble plantesaft av prærieløk inntatt mot steiner i urinveiene og vatersott. Et grøtomslag av planten ble lagt på brystet ved luftveisplager.

Foto ©:  Rolv Hjelmstad