| Bildegalleri medisinplanter |
| Medisin-, krydder- og matplanter fotografert av Rolv Hjelmstad |
|
Startside > Bilder > Medisinplanter > Sareptasennep |
| Sareptasennep |
| Brassica juncea |
 |
| I Europa dyrkes sareptasennep bare på grunn av sennepsfrøene, i India og ellers i Asia på grunn av frøoljen, mens kineserne også anvender bladene. Sareptasennep er en varmende, stimulerende urt med antibiotisk virkning. Frøene males og blandes med andre sennepsfrø, eller brukes alene som russisk sennep eller sareptasennep, som har en særlig sterk smak. Frøene blir ofte oppvarmet i olje for å dempe skarpheten og gi dem en nøttesmak. Unge blad kan spises rå, brukes i pickles eller kokes som grønnsak. Spirte frø kan tilsettes salater. Planten er en god kilde for B-, C- og D-vitaminer, og er ellers rik på kalium, kalsium og jern. |
|
|
|
Foto ©: Rolv Hjelmstad |
| OBS! Bildene må ikke kopieres, lastes ned, eller publiseres andre steder uten skriftlig tillatelse fra fotografen. |
|
ATTENTION!
Images may not be copied, downloaded, or used in any way without a written
permission of the photographer. |
| Bildeoversikt medisinplanter |