Startside > Bilder > Medisinplanter > Murtorskemunn  

Murtorskemunn er ikke opprinnelig viltvoksende i Norge, men den blir en del dyrket som hageplante og har enkelte steder etablert seg i naturen. Planten er svært lite brukt som medisinplante, men på grunn av et høyt innhold av vitamin C anses urten å kunne motvirke skjørbuk. Den er også en sårhelende urt som har vært brukt utvortes i omslag på friske sår for å stanse blødninger. Det er dessuten rapporter om at murtorskemunn med suksess har vært brukt i India til behandling av diabetes. Selv om urten har en skarp smak (kan minne litt om karse) og den muligens er svakt giftig, regnes den som spiselig. Det er særlig unge blad som kan spises, men de bør brukes bare i små mengder, f.eks. som et innslag i en salat. Blomstene kan brukes som garnityr på ulike matretter. Av de små sirlige blomstene kan man ved plantefarging få en klar gul farge, men den er dessverre ikke særlig holdbar.

Foto ©:  Rolv Hjelmstad