Bildegalleri medisinplanter
Medisin-, krydder- og matplanter fotografert av Rolv Hjelmstad

Startside > Bilder > Medisinplanter > Kronkrage  

Kronkrage
Glebionis coronaria  (= Chrysanthemum coronarium)
Glebionis coronaria 'Shungiku', En av de spiselige sortene av kronkrage.

Kronkrage ble tidligere ført til planteslekta Chrysanthemum. Arten stammer opprinnelig fra middelhavsområdet, men det er i Kina, Japan, Korea og Vietnam at den har blitt utviklet og er i disse landene høyt skattet som grønnsak og krydderurt. Kinesere og japanere har et spesielt forhold til krysantemum, da blomsten symboliserer det gode liv, og i Japan trodde man tidligere at kronkrage kunne utrette mirakler ved at man gjennom å spise planten gjenvant ungdommen.

De unge bladskuddene høstes når de er rundt 10 cm lange og brukes lett kokt eller smørdampet som grønnsak, i supper, stuinger, gryteretter og wokretter, eller rå i salater. De har en krydret og behagelig smak. Kronbladene kan brukes i for eksempel salater, supper, sauser og omeletter, og i marinader til fisk. Kronkrage er rik på antioksidanter og kalium, men regnes ikke som en medisinplante. Arten er i nær slekt med prestekrage og dyrkes ofte som en ettårig sommerblomst i hager, der den gjerne sår seg selv. Planten har ry for å beskytte nærstående planter mot sommerfuglelarver, og muligens hjelpe mot nematoder på samme måte som tagetes. Kronkrage er en god snittblomst for bruk i vaser.

 

Bildeoversikt medisinplanter


Foto ©:  Rolv Hjelmstad

OBS!  Bildene må ikke kopieres, lastes ned, eller publiseres andre steder uten skriftlig tillatelse fra fotografen.
ATTENTION!  Images may not be copied, downloaded, or used in any way without a written permission of the photographer.