Strandstjerne (Tripolium pannonicum)

Bildegalleri medisinplanter

Medisin-, krydder- og matplanter fotografert av Rolv Hjelmstad

Startside > Bilder > Medisinplanter > Strandstjerne

Strandstjerne

Tripolium pannonicum

Ved høy flo kan hele planten bli stående i vann.

Strandstjerne kan opptre i store mengder i fjæresteinene langs kysten og planten er lett gjenkjennelig med sine blåfiolette blomster. Det er ingen tradisjon for å bruke strandstjerne som medisinplante, men urten er spiselig. Bladene spises rå eller lett dampkokt i 1-2 minutter og er velegnet å bruke som tilbehør til kjøtt, fisk og skalldyr. Smaken på bladene er kraftig, litt salt og sennepsaktig, og strandstjerneblad kan gjøre seg godt i salater, men de kan også sursyltes. Både blomster og knopper er vakre som garnityr, men de smaker lite.

OBS! Bildene må ikke kopieres, lastes ned, eller publiseres andre steder uten skriftlig tillatelse fra fotografen.

ATTENTION! Images may not be copied, downloaded, or used in any way without a written permission of the photographer.

Bildeoversikt medisinplanter