Startside > Bilder > Medisinplanter > Strandløk  

Strandløk og vill-løk (Allium oleraceum) kan brukes på samme måte, både kulinarisk og som medisin. Artene er angitt å virke blodrensende, blodåreutvidende, blodtrykkssenkende, fordøyelsesfremmende, urindrivende, slimløsende, antiastmatisk og stimulerende. En tinktur kan anvendes for å motvirke innvollsorm og kolikk hos barn, og som et middel mot krupp. Bladene av både strandløk og vill-løk har en behagelig, men sterk smak og kan brukes som erstatning for grasløk (Allium schoenoprasum) i matlagingen. Yngleknoppene som dannes om sommeren har en god hvitløkssmak og kan anvendes i salater, dressinger, supper, stuinger eller andre kokte retter, mens de små jordløkene kan brukes på samme måte som annen løk. I forhold til andre løkarter, har strandløk og vill-løk liten kulinarisk betydning, men blomster og yngleknopper kan være et vakkert innslag på mange retter, som et grønt dryss eller garnityr.

Foto ©:  Rolv Hjelmstad