Startside > Bilder > Medisinplanter > Islandslav  

Islandslav var i eldre tider høyt verdsatt både som næringsmiddel og medisin. Medisinsk er laven blitt brukt i urteteer mot hoste og forkjølelse. Den ble også anbefalt mot astma og tuberkulose, og skulle være god for magen. I tillegg til den vanlige bruken som et middel mot hoste og fordøyelsesproblemer, er islandslav også blitt benyttet ved nyre- og blæreproblemer, lungesykdommer, og utvortes for å fremme heling av saktegroende sår. Moderne vitenskapelige undersøkelser støtter den tradisjonelle bruken av islandslav som medisin. Slimstoffene i laven ekspanderer til en klissete masse når de kommer i kontakt med væske, og denne massen mykgjør og beskytter såre og betente slimhinner som oppstår ved hoste, forkjølelse eller kronisk bronkitt. Bitterstoffene i islandslav stimulerer utskillelsen av spytt og magesyre, noe som styrker magen og appetitten. Islandslav er unik ved at den inneholder både slimstoffer og bitterstoffer, noe som er en svært uvanlig kombinasjon hos urter.

Hvis islandslaven skal spises som mat, må man lute ut bitterstoffene, noe som i eldre tider ble gjort med askelut. Laven må kokes lenge, gjerne rundt én time, da den er svært seig i konsistensen. Kokevannet inneholder lavstivelse og må tas vare på. Slimstoffene kan fordøyes i tarmene, noe som forklarer hvorfor folk instinktivt tydde til islandslav for å fylle magen når de ikke hadde noe annet å spise. Lav som er lutet, kokt, tørket og malt gir et pulver som fungerer utmerket som konsistensgiver i ulike matretter.

Foto ©:  Rolv Hjelmstad