Startside > Bilder > Medisinplanter > Hundesennep

Hundesennep ble tidligere gitt mot diaré og kolikk, og den kunne stoppe hikke. En teskje av frøene ble anbefalt til barn som led av innvollsorm. Et grøtomslag av planten har vært anvendt til å lindre smerten ved tannpine. Plantens saft har blitt brukt i behandling av kronisk hoste, heshet og sår hals. Da anvendte man en saft laget av urten som ble blandet med like deler honning, og man inntok én teskje om gangen. Et sterkt uttrekk av den tørkede urten har vist seg utmerket til behandling av astma, og da bruker man en teskje urt til en kopp kokende vann og lar det trekke i 30 minutter.

Unge blad og skudd av hundesennep kan kokes og spises, og de har en bitter og sennepsaktig smak. Frøene kan også spises, både rå og kokt, og siden de har en skarp smak kan de brukes som krydder. De kan også males til et pulver, blandes med maismel og brukes til å lage brød, eller som fortykningsmiddel i bl.a. supper. Frøene kan spires og brukes i salater.

Foto ©:  Rolv Hjelmstad