Startside > Bilder > Medisinplanter > Bjørnerot  

Bjørnerot har vært lite brukt som medisinplante, kanskje bortsett fra i folkemedisinen i fjellområdene i Mellom- og Sør-Europa hvor planten vokser vilt. Roten har blitt brukt til te for å lindre fordøyelsesplager, bedre appetitten og balansere menstruasjonssyklusen. Rot av bjørnerot kan i smak og virkning sammenlignes med roten av kvann og løpstikke, og kan brukes ved mye tarmgass og andre ukompliserte fordøyelsesproblemer. Bladene til bjørnerot har en aroma som kan minne om karri, og urten er fin å bruke som smakstilsetning i supper, stuinger, potetretter, omeletter, fiske-, kjøtt- og grønnsakretter, og der man ellers ville brukt karri. Røtter av bjørnerot har en kraftig, pikant smak og egner seg godt i gryteretter og supper.

Foto ©:  Rolv Hjelmstad