Startside > Bilder > Medisinplanter > Grønn engelskkarse  

Grønn engelskkarse er rik på vitaminer, mineraler og sporstoffer, og kan være et næringsrikt styrkemiddel for de som føler seg slitne. Den inneholder store mengder vitamin C og har siden tidlig middelalder vært brukt som middel mot kroniske sykdommer og skjørbuk. Grønn engelskkarse virker varmende og stimulerende, og er en god avgiftende urt som hjelper kroppen med å skille ut giftige avfallsstoffer fra vev og blod. Derfor kan den være god ved leddbetennelse, revmatisme og urinsyregikt, og mot hudproblemer som eksem og psoriasis. Bitterstoffene stimulerer leveren, bukspyttkjertelen og galleblæreaktiviteten, og på grunn av de stimulerende og slimløsende egenskapene er den også god ved ulike luftveisplager. Unge blad av grønn engelskkarse har en krydret duft og en behagelig smak og kan spises friske eller brukes i kokte retter.

Foto ©:  Rolv Hjelmstad