Startside > Bilder > Medisinplanter > Havrerot

Havrerot brukes i liten grad medisinsk, men roten virker appetittstimulerende og det er erfaring for at den har en utrensende virkning og er bra for leverens og nyrenes funksjon. Den har tidligere vært brukt ved forstoppelse i galleblæren og medfølgende gulsott. Et gammelt folkemedisinsk råd mot vorter, er å smøre plantesaft av havrerot rett på huden på det aktuelle området. Havrerot har ellers tilsvarende medisinsk virkning som geitskjegg (Tragopogon pratensis).

Røttene til havrerot kan kokes og spises som en grønnsak på samme måte som geitskjegg og skorsonnerrot (Scorzonera hispanica). De er vinterherdige og næringsrike, og har en smak som kan minne noe om østers, noe som er grunnen til at havrerot også blir kalt for «østersplante». Også blomsterknoppene og unge friske blad er spiselige, men når bladene blir gamle blir de for seige til å kunne brukes.

Foto ©:  Rolv Hjelmstad